Prevzeta leksika v jedilnih listih – »čedar«, »kulen«, »načo« ...

Moderator

Vprašanje:

Pri urejanju jedilnih listov sem naletel na težavo pri pisanju besednih zvez, kot npr. cheddar sir, kulen salama, nacho sir, jalapeno paprika. Ali so pri takšnih zvezah prilastki (cheddar, kulen …) levi ali desni?

Odgovor:

Zveze, po katerih sprašujete, lahko pišemo na različne načine:

(1) čedar (rod. čedarja)
Samostojno čedar, če želite v zvezi: sir čedar tudi nepodomačeno sir cheddar, manj priporočljivo je cheddar sir in čedar sir.

(2) kulen (rod. kulena)
Samostojno kulen, če želite v zvezi: *salama kulen, manj priporočljivo je kulen salama.

(3) nacho (rod. nacha)
Samostojno rabljen nacho/načo je izredno redek, zato je bolj priporočljiva zveza sir načo ali sir nacho (mogoč in razširjen je še zapis nacho sir ali načo sir).

(4) jalapeno (rod. jalapena)
Samostojno jalapeno, če želite tudi v zvezi: paprika jalapeno ali tudi jalapeno paprika (možen je tudi nepodomačeni zapis paprika jalapeño ali jalapeño paprika).

Obrazložitev
Slovenski pravopis 2001 (§ 498) pri besednih zvezah tipa kulen salama : salama kulen, ki se lahko pišejo v zamenjanem besednem redu, priporoča rabo zveze z desnim prilastkom (salama kulen), vendar je zaradi vpliva tujih jezikov v rabi čedalje več zgradb, v katerih se prevzeta razlikovalna sestavina kulen pojavlja v vlogi levega (tj. pridevniškega) prilastka: kulen salama.

S pogosto rabo zveze z levim ali desnim prilastkom se zgodi, da "vrstna" sestavina odpade in se t. i. imenski del "opomeni", torej kulen dobi pomen 'salama', chedar pa 'sir'. Ko je to enkrat narejeno, se začne beseda uporabljati samostojno in sklanjati, zaradi lažje rabe v slovenščini pa morda hitreje zapisovati tudi podomačeno, npr. čedar.

A vse zveze se ne ravnajo po opisanem vzorcu, npr. zveza čili paprika je ostala v tej obliki in danes govorimo o vrstah čili paprike (med njimi je tudi jalapeño). Osamosvojeni čili pa v sodobni slovenščini večinoma označuje posušeno zmleto papriko v obliki začimbe.

Povedano nakazuje, da je priporočljivo manj znane ali nove izraze ter načine njihove uveljavljenosti v slovenščini vedno preverjati v slovarjih knjižnega jezika,

Kako take zveze najdete v slovarjih knjižne slovenščine na portalu Fran?
ePravopis tako rabo uvaja s pojasnilom "v pridevniški rabi", zgledu pa sledi navedba (tradicionalno bolj zaželene) variantne strukture s prilastkom na desni strani jedra ali zveza s pridevniškim levim prilastkom, npr. pri geslu blues. V eSSKJ podobne primere najdemo z iskanjem slovničnega pojasnila "kot pridevnik", dodano je tudi normativno pojasnilo (zavihek Normativnost).

O podobnih primerih smo sicer v Jezikovni svetovalnici že večkrat pisali, npr. Ali se »PlayStation« vede kot desni ali levi prilastek?, Levi ali desni prilastek: »aplikacija AMZS« ipd.

Mija Michelizza, Helena Dobrovoljc, Dejan Gabrovšek, Tina Lengar Verovnik, Urška Vranjek Ošlak, Domen Krvina (marec 2025)